簡単おかずレシピ 記録 『ただいまごはん!』

料理のおぼえがきと日々のブログです

安いステーキ肉が、すごくやわらかくなったこと。

今日は、パパが焼き肉を作ってくれました(^^)

 

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夕方、「今日は焼き肉にしよう!」って安いステーキ肉を買ってきた。

パパが台所で、肉をたたく、たたくーーーー

すっごい、たたいてたなー (^_^;)

 

包丁の背で何度もお肉をたたいて・・・・・・

 

できたのが、この細長いお肉たち。

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食べてみたら、すっごくやわらかくて♡とってもジューシー!

脂のところも美味しくて

子供たちがいっぱい食べました(^^)

 

サンチュにご飯と巻いてもおいしかったなー。味噌だれ。

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なぜ、こんなにやわかかかったのかな~って

ずっと考えてて・・・

パパに聞いたら

 

しみを込めて』叩いたんだって。

・・・

ビミョーな、おやじギャグが返ってきた(^_^;)

 

 

包丁の背で何度も叩いてたので

お肉の筋が切れてやわらかくなり

 

細く切ったので、脂身のところも適度に付いてて

ジューシーになったみたい。

 

そして、牛脂をしいて

高温で表面だけ焼いたことが、このやわらかさにつながったようだ♪

 

今度、安いお肉を見つけたら

 また、試してみようと思います(^^)

万能(^^)トマト&バジルソース見つけました♪

カルディコーヒーファーム
私のお気に入りのお店です。
 
外国のものがたくさんあるので、見ているだけでも楽しい(*^_^*)
 
今日は、大きな瓶に入ったトマトソースを購入。
パスタ、ピザ、グラタン・・・何にでも使えそうです♪

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【ベラ エミリア】のトマト&バジルのソース
調べてみると・・・ 


このほかトマト&マッシュトマト&ガーリック
マスカルポーネなどなどたくさんの種類がありました。
 
詳しくは、ミナト商会さんのページをご覧ください(^^)

ベラ エミリア|商品カタログ|株式会社nakato


 
イタリア北部のトマト加工品メーカーコロンブス社の製品
太陽の恵みいっぱいのトマトをベースに素材の味を生かした
シンプルなトマトソースです。どんなお料理に使おうかな。
 
ワクワク♡楽しみ♪
 
原材料は、トマト、オリーブオイル、バジル、たまねぎ、塩、砂糖。
本当にいたってシンプル(^^) 安心の材料です。

 

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この瓶は690g(高さは約17㎝!たっぷり入ってます♪)

 

味も美味しい(^^)

パスタにこれだけでもいい♡しっかり味ついてるから失敗なし♪

ベーコンやツナ、チーズを入れても合う♡

 

買いに行く時間がない時は・・・ネットでも見つけました。
 Amazonでも買えますよ♪ よかったら、どうぞ(^^)

 

マカロニサラダ【ツナ粒マスタード入り】簡単レシピ

我が家の人気レシピ♡カロリー控えめ

マカロニサラダを紹介します!

 

ピリッときいたマスタードがくせになるおいしさです(^^)

 

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【材料】

マカロニ 120g

きゅうり 1本

ツナ   1缶

塩 少々

 

★マヨネーズ おおさじ5

★塩こしょう 適量

★辛子  小さじ1と1/2

 

【作り方】

①マカロニをたっぷりの湯に塩を入れてゆでる。

②きゅうりを切って少量の塩をして水気を切る。

③水切りしたツナと①②★を混ぜ合わせる。

  ☆完成☆

 

とっても簡単で、すぐに作れる一品です♪

 

このままでも美味しいけど、

マカロニサラダのおすすめの具はりんごです(^^)!

 

いちょう切りにして、塩水にさらし

③のところで一緒に混ぜ合わせます。

 

サクサクの甘酸っぱいりんごの食感がとっても美味しいです!

 

ぜひ、ためしてみてくださいね♡

ちらし寿司の素で簡単♡ひなまつり

今日は、ひな祭りでしたね。

 

子供から、ちらし寿司にしてねって頼まれたけど

具から準備する時間がなくて(^_^;)

 

『ちらし寿司の素』でつくりました。

 

私の中では、手間ひまかけてあげられなかった

後悔があったのですが

 

子供たちが「おいし~ぃ♡」って喜んでくれたから

 

うれしかったです。

 

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まぐろといくら、たまごときゅうり

散りばめて、かわいかったけど

 

もっともっと敷き詰めればよかったな~。

 

よし!今度、リベンジしよう(^^)!

 

 

お寿司は『寿』と『司』って書いて、ことぶきつかさどるって意味で

縁起がいいですね~♡

 

今年は二人分の卒業式と入学式があるので(いそがしいな(^_^;))

また『お寿司』でお祝いしたいと思います♪

鶏手羽元【塩蒸し焼き】油なしでヘルシー♡

今日は安い鶏の手羽元を使って、ヘルシーな料理をつくりました(^^)!

そとはパリッと塩味。中はふっくらジューシー♪

 

子供があっという間に食べちゃいました♡

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【材料】はびっくりするくらい少ない!

鶏の手羽元 10本くらい

お酒  おおさじ2(酒:大さじ1 、水:大さじ1でもOK)

塩こしょう  適量

 

なんと

たったのこれだけなんです~~~~~~!!

 

【作り方】

①鶏の手羽元をフライパンにならべて焼き色をつける。

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②お酒をふり入れてふたをして中弱火で10分蒸し焼きにする。

③火が通ったら、塩こしょうを振り入れて、強火にしてこんがりと焼く。

できあがり!

 

とっても簡単でしょ(^^)

 

手羽元を美味しく食べるには

切り開いておくことがとっても大切♡

 

包丁で切ってもいいけど、まないたが汚れるから

私は、キッチンばさみをつかいます(^^)!

すごく簡単で速くできますよ♡

 

あとは、塩こしょうを蒸したあとに振り入れること。

こうすることで、パリッと塩味サクサクの皮になるの♪(^^)

 

ぜひ、作ってみてくださいね♡

 

わがやで人気の【もやしサラダ】節約レシピ

あと一品あったらいいな!って思うことありますよね~(^_^)

そんなときは、このもやしサラダを作ってみてはどうでしょうか?

 

我が家で大人気のシャキシャキ【もやしサラダ】を紹介します♪

 

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まずは、材料の紹介で~す♪

【材料】

もやし 2袋

きゅうり 1本

ツナ缶(水煮) 1缶

★ ポン酢 大さじ3

★ ごま油 小さじ1

 

もやしはさっと湯がいて(冷水にとって固くしぼる)

きゅうりは千切り

ツナは水を切って

★の材料と混ぜ合わせたら完成です!!

 

じまんの超簡単レシピ(^_^)です

 

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 これは、ポン酢を和えるまえの状態です

 

ツナもやしきゅうりの組み合わせが

たまらなく美味しい♡一品

 

白ごまがあったら入れてくださいね(*^_^*)

 

子供たちも食べる食べる~~~

止まらない味です!

 

翌日になると、ポン酢がしみ込んで

また美味しくなりますよ。

 

ぜひ、作ってみてくださいね♡ 

 

クレープの生地【もちもちで美味しい♪】ひな祭りのデザートにもおすすめ♡

デザート♡もちもちクレープ生地のおぼえがき。

順番にまぜるだけだから、とっても簡単です(*^^*)

 

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【材料】15枚分くらい(もちもちで厚めに作った場合)

小麦粉 200g

かたくり粉 30g

卵 2個

さとう 30g

牛乳 400cc

あれば、溶かしバター 10g

あれば、バニラオイル少々

 

① 卵とさとうをまぜあわせ、牛乳を入れてさらにまぜる。

② 小麦粉とかたくり粉を合わせてふるいながら①に入れる。

③ 全体をダマがなくなるなでまぜて、

  あたためたフライパンでひっくりかえしながら焼く。

(薄いけど、かたくり粉が入っているからひっくり返しても破れにくいです)

 

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かたくり粉は大さじ1~3で調整できます。

少ないほうが、薄く広がりますが少しやぶれやすくなります。

 

お好みで、いちごやバナナやチョコレート

生クリームなどはさんでくださいね♪

 

私の一番のおススメは、あつあつ焼きたての生地に

生クリームといちごをはさんで食べること(^^♪

アイスもおいしいです♡

 

子供のお友達がきたときや、

お祝いのデザートにも、みんなでワイワイ食べれるから

すっごくおススメ

 

ぜひ、作ってみてくださいね♡